后厨帮工负责以下的工作：
1、准备食材：包括清洗蔬菜，切割肉类，准备各种配料；搅拌食材，掌握火候，协助烹饪特定菜品等。等；
2、清洗和消毒餐具：包括清洗餐后残留物，确保餐具的清洁度，以及按照规定的程序进行消毒处理，以保证食客的饮食卫生。
3、维护餐厅的卫生：包括清理餐桌，保持餐厅内外环境整洁，以及协助进行餐厅的定期大扫除等。
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